Foodsavers

La mission : transformer les surplus alimentaires en ressource

Foodsavers lutte contre le gaspillage alimentaire en récupérant les surplus pour les redistribuer aux personnes en situation de précarité. L'objectif est de créer un système circulaire minimisant les pertes et optimisant les ressources, tout en leur donnant accès à une alimentation fraîche, saine et de qualité.

Balises Alimentation saine et durable Environnement Belgique Santé

Le défi de l'insécurité alimentaire et de l'exclusion à l’emploi

La consommation alimentaire actuelle génère d’importants défis environnementaux.

Les défis majeurs sont :

Gaspillage des ressources : la production, transformation, transport et stockage des aliments nécessitent beaucoup d'eau, de terres agricoles, d'énergie et de matières premières (engrais, pesticides). Quand les aliments sont jetés ou dégradés, toutes ces ressources sont gaspillées.
Impact sur la Biodiversité : les terres agricoles utilisées pour cultiver des aliments non consommés réduisent l'espace disponible pour les écosystèmes naturels et la biodiversité. La production alimentaire excédentaire, due au gaspillage, entraîne une surexploitation des ressources naturelles que nous partageons avec d'autres espèces.

Accès inégal à une alimentation saine : en Belgique, le manque de moyens financiers et un environnement défavorable limitent l'accès de certains à des aliments nutritifs Cela peut affecter leur santé physique et mentale, causant carences, surpoids et/ou maladies.

C'est pour répondre à ces enjeux que Foodsavers a vu le jour. En créant des solutions concrètes, l'organisation œuvre en faveur d’un avenir plus durable et équitable et d’un accès universel à la nourriture.

L’engagement de Foodsavers : optimiser la redistribution alimentaire

Afin de réduire la pression de l’excès de production alimentaire sur nos écosystèmes naturels tout en diminuant l’inégalité d’accès aux produits frais, sains et de qualité, Foodsavers a développé une approche structurée. Ce plan se déploie à travers plusieurs actions concrètes :

Collecter les invendus auprès des commerces locaux
Foodsavers récolte quotidiennement les invendus des commerces locaux avec une flotte de camions frigorifiques. Les denrées sont traitées et stockées de manière sécurisée dans des entrepôts adaptés, puis distribuées à des associations et épiceries sociales ou solidaires. L'organisation développe des partenariats durables pour assurer un approvisionnement régulier en produits de qualité aux structures soutenant les personnes vivant en situation de précarité.

Optimiser la logistique et la redistribution
Un logiciel performant optimise la logistique, assurant le suivi des denrées par fournisseur et catégorie. Ce système répartit les aliments vers les communes et associations d'aide, libérant les volontaires locaux de certaines tâches logistiques pour qu'ils se concentrent sur l'accompagnement des bénéficiaires.

Sensibiliser à une alimentation durable et accessible
L'association sensibilise à l'alimentation durable en offrant un accès digne à des produits frais variés. Des animations sur la cuisine saine à petit budget, incluant recettes et ateliers, sont proposées. Cette démarche vise à encourager des habitudes alimentaires conscientes et à réduire le gaspillage alimentaire. Par ailleurs, Foodsavers encourage d’une part les politiques à améliorer de manière structurelle l’accès à la nourriture, et d’autre part le secteur de la distribution à faire don d’un plus grand nombre d’excédents à Foodsavers.

Parallèlement, Foodsavers crée de l’emploi en Flandre, en offrant des postes inclusifs et un accompagnement personnalisé qui favorisent le développement professionnel des employés.

Les résultats attendus : repas équilibrés et emplois durables

Le projet Foodsavers repose sur trois piliers essentiels : la réduction des déchets alimentaires, l'amélioration de l'accès à une alimentation saine et variée, et l'offre d'opportunités d'expérience professionnelle et de développement.

À court terme, d’ici 2026, Foodsavers entend :

S’implanter dans deux nouvelles régions (Flandre occidentale et Brabant flamand)
Atteindre 85 000 bénéficiaires potentiels
Être présent dans 58 communes
Récupérer 510 071 kg de surplus alimentaires
Établir 74 points de distribution alimentaire
Mettre en place un système informatique performant pour suivre les flux de denrées alimentaires

Nouvelle génération d’entrepreneurs et de cacaoculteurs ivoiriens

À long terme, Foodsavers aspire à :

Évoluer vers des magasins solidaires offrant des produits frais, dans la mesure du possible
Disposer d'une offre quasi-complète de collecte et de distribution des excédents alimentaires en Flandre
Améliorer la qualité et la satisfaction des points de distribution alimentaire
Fournir aux décideurs locaux et régionaux des données sur le gaspillage alimentaire afin de leur permettre de prendre des mesures structurelles

En plus de ces objectifs, Foodsavers agit également sur le plan professionnel en créant 27 emplois dédiés à des personnes issues de groupes cibles.

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