Cuisines de Quartier

Samen koken om beter te eten

Goed eten zou nooit mogen afhangen van je inkomen, tijd of keuken. Toch kunnen veel mensen niet koken zoals ze dat willen, omdat ze tijd, ruimte, materiaal of kennis missen.

Sinds 2019 werkt Cuisines de Quartier aan een even eenvoudige als krachtige oplossing: van dagelijks koken een gezamenlijk avontuur maken. Door samen verse gerechten te koken en die mee naar huis te nemen, maakt Cuisines de Quartier voedzame maaltijden toegankelijker. Tegelijk bevordert de organisatie zo de sociale verbinding en kennisdeling en maken ze verse voeding ook financieel haalbaar. Samen koken draagt zo bij aan een solidaire samenleving.

Tags Duurzame & gezonde voeding België

Het engagement van Cuisines de Quartier: samen koken voor meer solidariteit

Geld en tijd besparen voor maaltijden

Door het plannen, de inkopen en het koken gezamenlijk te verdelen, besparen deelnemers heel wat geld en tijd; Ze leren efficiënter koken en hebben minder boodschappenstress. Bovendien moeten ze niet langer dagelijks denken aan hun maaltijden omdat ze die voor een hele week op voorhand hebben gemaakt.

Kiezen voor verse, onbewerkte producten

Cuisines de Quartier werken samen met lokale telers en gebruiken seizoensgroenten. Zo maken ze duurzame en gezonde keuzes in plaats van te opteren voor ready-to-eat en hoogbewerkte voeding.

Voedselverspilling beperken

Door samen grote hoeveelheden te koken en porties evenredig te verdelen, vermijden ze voedselverspilling. Keukens transformeren vaak restjes en onverkochte ingrediënten tot maaltijden of conserven.

Kookvaardigheden versterken

Tijdens het koken delen deelnemers kennis (kookvaardigheden, voedingsleer, enz.), recepten en tips met elkaar. Dit stimuleert hen om ook thuis vaker zelf aan de slag te gaan.

Vaste ontmoetingsplaats voorzien

Cuisines de Quartier staat open voor iedereen: gezinnen, studenten, senioren, alleenstaanden, buren, mensen in een kwetsbare situatie en vele anderen. Die diversiteit is een troef. Koken brengt mensen samen, doorbreekt sociaal isolement en versterkt de solidariteit in de buurt. Gaandeweg groeien de keukens uit tot echte ontmoetingsplekken.

De verwachte resultaten: impact op het bord en ver daarbuiten

Dankzij de samenwerking met Colruyt Group Foundation kan Cuisines de Quartier haar werking uitbreiden. De steun versterkt bestaande groepen, helpt nieuwe groepen op te richten in Brussel en Wallonië en maakt het initiatief toegankelijker. Extra aandacht gaat naar studenten en gezinnen met jonge kinderen, via samenwerkingen met onder meer scholen, kinderopvang en studentenhuisvesting. Ook opleidingen, praktische hulpmiddelen, netwerking en sensibilisering krijgen steun.

De komende 3 jaar wil het project:

Zorgen dat deelnemers het plezier van koken (her)ontdekken en vaker zelf maaltijden bereiden
Verder uitbreiden naar Wallonië om de beweging in de breedte te doen groeien
Duurzame hulpnetwerken uitbouwen
De uitwisseling van ervaring tussen generaties stimuleren
Het onderlinge gevoel van verbondenheid versterken
De slagkracht van burgers vergroten door tijd en geld te besparen

Door zelf koken toegankelijker, gezelliger en collectiever te maken, tonen Cuisines de Quartier elke dag dat ze tegelijk een antwoord kunnen bieden op sociale, economische, gezondheids- en milieu-uitdagingen.

Meer info over Cuisines de Quartier

De uitdagingen

Er zijn heel wat uitdagingen:

De huidige aanpak verder ontwikkelen door rekening te houden met de vele specifieke doelgroepen die vandaag nog moeilijk worden bereikt zoals gezinnen met jonge kinderen of studenten in een kwetsbare financiële situatie.

De verdere groei van de beweging begeleiden, terwijl we trouw blijven aan ons DNA en onze oorspronkelijke waarden.