De uitdaging van voedselonzekerheid
De huidige voedselconsumptie zorgt voor beduidende milieu-uitdagingen. Door voedsel te verspillen worden ook de hulpbronnen die gebruikt worden voor de productie ervan verspild, wat een aanzienlijke impact op ons milieu heeft. Toch bestaan er oplossingen om ons voedselsysteem duurzamer en weerbaarder te maken.
De voornaamste uitdagingen:
- Verspilling van hulpbronnen: de productie, verwerking, transport en opslag van voedsel vraagt veel water, landbouwgrond, energie en grondstoffen (zoals meststoffen en pesticiden). Als eten weggegooid of niet opgegeten wordt, worden al die hulpbronnen verspild.
- Impact op de biodiversiteit: landbouwgronden die dienen voor de productie van voeding die niet geconsumeerd wordt, kunnen niet gebruikt worden voor natuurlijke ecosystemen en biodiversiteit. Overmatige voedselproductie als gevolg van verspilling leidt tot de uitputting van natuurlijke rijkdommen die we delen met andere soorten.
- Ongelijke toegang tot gezonde voeding: door een gebrek aan financiële middelen en een ongunstige omgeving, hebben sommige mensen in België onvoldoende toegang tot voedzaam eten. Dat kan nefast zijn voor hun fysieke en mentale gezondheid en leiden tot tekorten, overgewicht en/of ziekte en bijgevolg tot minder gezonde levensjaren.
Als antwoord werd Foodsavers opgericht. Met praktische oplossingen werkt de organisatie aan een duurzamere en rechtvaardigere toekomst en gelijke toegang tot voeding.
Gerelateerde projecten
DREAMKITCHEN
De DREAMKITCHEN van Cultureghem serveert vegetarische maaltijden tegen een vrije prijs, wat solidariteit creëert en verspilling tegengaat. Ontdek het project.
Meer informatie
Tandemmm
Tandemmm helpt kwetsbare gezinnen om gezond en eenvoudig te koken, met praktische tips die zorgen voor meer vertrouwen, welzijn en zelfstandigheid.
Meer informatie
Gezond Groeien
Gezond Groeien verbetert de voeding en kookvaardigheden van Belgische jongeren die begeleid worden door jeugdhulp. Lees meer over dit project.
Meer informatie
Nojavel!
Ontdek hoe Nojavel! voedselverspilling tegengaat en tegelijk de voedselzekerheid en professionele integratie van Brusselaars in kwetsbare situaties bevordert.
Meer informatie
Brooddoosnodig
Brooddoosnodig bestrijdt voedingsongelijkheden in België met voedzame maaltijden en voedingseducatie voor betere ontwikkeling. Ontdek hun initiatief.
Meer informatie
Foodsavers
Foodsavers bestrijdt voedselverspilling en ongelijke toegang tot gezonde voeding. Inzameling, herverdeling en sensibilisering voor een duurzame toekomst. Lees meer.
Meer informatie
GoodPlanet
Ontdek hoe GoodPlanet leerlingen sensibiliseert rond duurzame voeding en ecologische landbouw via ‘Snoepbosjes’ in scholen.
Meer informatie