GoodFood@School

De schoolomgeving als motor voor een gezonde voedselcultuur

Samen met Colruyt Group Foundation hertekent GoodFood@School de plek waar kinderen een groot deel van hun tijd doorbrengen: de schoolomgeving. GoodFood@School is een initiatief van Rikolto, een internationale organisatie die werkt aan een duurzaam, gezond en eerlijk voedselsysteem. Volgens Rikolto mag een gezonde, duurzame voedselkeuze geen individuele strijd zijn, maar een logisch gevolg van een ondersteunende omgeving. Vandaag is de schoolomgeving vaak nog een 'blinde vlek', waar ongezonde verleidingen en voedselonzekerheid de overhand hebben.

Tags Duurzame & gezonde voeding België

De volledige voedselomgeving, in en rond de school, wordt in dialoog met alle relevante actoren omgevormd tot een inspirerende omgeving. Door de schoolrefter, het klaslokaal en de lokale beleidskaders met elkaar te verbinden, wordt 'goed eten op school' een tastbaar recht voor elk kind in België.

Een nieuw schoolvoedselsysteem

Om een nieuwe eetcultuur bij kinderen en jongeren te realiseren, werkt GoodFood@School tegelijkertijd op verschillende fronten aan een stimulerende voedselomgeving:

De fysieke en sociale voedselomgeving vormgeven
De organisatie en inrichting van de refter, het aanbod en hoe 'nudging' de gezonde keuze kan vergemakkelijken wordt allemaal kritisch bekeken. Een dialoog met lokale besturen en andere relevante actoren is nodig om de invloed van ongezonde marketing en fastfoodaanbod rond de school aan te pakken.

Nouvelle génération d’entrepreneurs et de cacaoculteurs ivoiriens

Een standaard voor gezonde voeding op school
Experts en betrokkenen uit Vlaanderen en Wallonië bekijken wat ‘gezonde voeding op school’ in de praktijk betekent. De nationale en regionale richtlijnen over gezonde en duurzame voeding worden eerst op elkaar afgestemd. Daarna vertalen ze die naar duidelijke criteria voor eten op school. Zo ontstaat een minimale kwaliteitsstandaard voor schoolvoeding.

Schoolcateraars als changemakers
Via een train-the-trainer-systeem krijgen schoolcateraars bijkomende opleidingen rond gezondheids- en duurzaamheidsaspecten van voeding. Zo hebben ze alle sleutels in handen om duurzame, gezonde én lekkere maaltijden voor te bereiden voor de kinderen op school.

Implementatie van de 'Whole School Food Approach'
Een gezond voedingsaanbod alleen volstaat niet om nieuwe eetgewoontes te creëren. Leerlingen kunnen pas echt de betekenis en het belang van een gezond, duurzaam aanbod begrijpen als ze op een consequente en positieve manier met gezond eten in aanraking komen. Een nieuw ontwikkelde kadermethodiek begeleidt scholen op een laagdrempelige en eenvoudige manier in een zogenaamde Whole School Food Approach, een geïntegreerde aanpak van voeding in en rond de school, gebaseerd op een gedeelde visie en vertaald naar een actief beleid.

De resultaten: bouwen aan de generatie van morgen

De samenwerking tussen GoodFood@School en Colruyt Group Foundation streeft op langere termijn naar een diepgaande maatschappelijke return on investment:

Doorbreken van de gezondheidskloof: Vandaag ervaart meer dan 40% van de leerlingen in het basisonderwijs voedselonzekerheid. Door een structureel gezond aanbod op school te garanderen, verkleinen we die ongelijkheid, zodat elk kind de energie heeft om optimaal te leren en te groeien.

Preventieve gezondheidswinst: Door van de gezonde keuze de 'makkelijke keuze' te maken, gaat de rem op de stijgende cijfers van overgewicht (vandaag 1 op de 5 kinderen). Dit verlaagt de druk op onze toekomstige gezondheidszorg en verhoogt de algemene levenskwaliteit van kinderen en jongeren.

Systeembrede opschaling: Tegen 2029 verandert het voedselbeleid van minstens 75 lokale besturen. Dit creëert een onomkeerbare vraag naar gezonde, duurzame voeding en moedigt de cateringsector aan tot structurele innovatie op brede schaal.

Toekomstbestendige voedselgeletterdheid: We zorgen voor een generatie jongeren die kritisch en zelfbewust kan navigeren in een complexe voedselwereld. Zij bezitten de kennis en vaardigheden om keuzes te maken die goed zijn voor hun eigen lichaam en voor de limieten van de planeet.

Een nieuwe maatschappelijke norm: Een gezonde voedselomgeving op school is niet langer afhankelijk van toeval of individueel enthousiasme. Door gezonde voeding te integreren in het schoolbeleid en in het beleid van lokale besturen wordt gezonde voeding op en rond de school een vanzelfsprekende vaste waarde.